Salada Oriental

domingo, 14 de novembro de 2010 | Alquimía Culinária às 15:21:00 |

Ingredientes:

-1 berinjela média cortada em cubos

-2 xícaras de acelga picada em quadrados médios

-1 xícara de vagem palito cortada em pedaços médios

-1 pimentão vermelho cortados em tiras

-1pimentão amarelo cortados em tiras

-1 cenoura pequena cortada em tira

-1 cebola grande cortada em tiras

-1/2 xícara de castanha picada

-2 dentes de alho

-2 colheres de sopa de gergelim

-1 envelope de tempero oriental

-pimenta-do-reino a gosto

-1 xícara de molho shoyo

-1/2 xícara de água

-sal e azeite a gosto

Modo de Preparo:

1.Em uma frigideira grande coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar, em seguida adicione as  vagens e a cenoura.Deixe cozinhar por 5 minutos.

2.Em seguida adicione a  berinjela,acelga,pimentões,tempero oriental e refogue.Deixe cozinhar por 10minutos mexendo sempre.
3.Depois adicione a água,o molho de soja,castanha,gergelim, pimenta-do-reino e sal a gosto.Cozinhar por mais 5 minutos.
4.Sirva quente ou frio