Ingredientes:
-1 kg de camarão cinza limpo e descascado
-1 cebola grande picada
-2 colheres de sopa de açúcar
-polpa de 2 maracujás grandes
-3 colheres de sopa de azeite
-4 dentes de alho picados
-2 colheres de sopa de manteiga
-1 ½ xícara de folha de hortelã
-1 ½ xícara de folha de manjericão
-2 colheres de sopa de suco de limão
-1 tablete de caldo de camarão
-3 colheres de sopa de mostarda
-pimenta-do-reino moída a gosto
-sal a gosto
Modo de Preparo
1.Cozinhar os camarões a vapor por 3 minutos e reserve.
2.Em uma panela coloque a polpa do maracujá e o açúcar juntos e deixe no fogo baixo por 5 minutos para apurar.
3.Em outra panela refogue a cebola e o alho no azeite até dourar e adicione os camarões, o tablete de caldo de camarão, pimenta-do-reino, suco de limão e por último a manteiga. Ajuste o sal.
3.Após refogar por 2 minutos adicione a mostarda e a calda de maracujá.
4.Para finalizar adicione as folhas de manjericão e hortelã .
DICA : SIRVA ACOMPANHADO COM RISOTO DE LIMÃO
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